Ингредиенты
750 г рыбы, 0,5 стакана молока, 4 помидора, 1 головка лука, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки растительного масла, перец и соль. Приготовление
Осетрину порезать кусками и опустить минут на 20 в холодное некипяченое молоко с добавлением соли и перца. После этого рыбу обвалять в муке и поджарить. Отдельно поджарить разрезанные пополам помидоры и лук, очищенный и нарезанный кольцами.
Рыбу подать на подогретом блюде, с двух сторон положить по половинке помидоров, посыпать колечками поджаренного лука и полить маслом из-под рыбы.
К рыбе подать отварной или жареный картофель.
