На 1 порцию: 1/2 жареного цыпленка (или 1 куриный без костей окорочок), 2 больших ломтя белого хлеба, 3-4 листа зеленого салата, 1 ст. ложка майонеза, 1 ломтик ветчины, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, красные или желтые помидоры.
Хлебные заготовки смазать сливочным маслом или маргарином. На один ломоть хлеба положить лист зеленого салата, слегка смазанный майонезом, на него уложить несколько ломтиков помидора, а сверху — слегка поджаренный ломтик ветчины. Половину цыпленка без костей нарезать тонкими ломтиками, смазать их майонезом, положить на ломтики ветчины и накрыть листом зеленого салата. Сверху положить второй смазанный маслом ломоть хлеба.
Все сколоть деревянной шпажкой или зубочисткой.
